原料豚を茨城県産、銘柄豚ローズポークを使い、肉質にこだわり、脂身が最高の旨味を引き出した、桜の薪の薫りがよいバラベーコン。
一つ一つのバラ肉に、手で塩を擦り込んでいき（乾塩法）、長期熟成。直下式の窯で炭火乾燥、桜の薪でじっくりとスモーク（燻煙）。
スライスや、厚切り（ステーキ風）にして焼いたり、そのまま食べてもおいしさが楽しめます。
ベーコンはスープの出汁にもってこいなので、いろいろなお料理にお使いください。
ローズポークとは。
茨城で生産される豚肉の中で、厳しい条件を満たした豚だけに与えられるブランドです。 また、2002年に全国銘柄食肉コンテストにおいて全国の銘柄豚肉の中、見事最優秀賞に輝きました。 生産開始以来、美味しさと厳選した生産者の両面から人気は急上昇です。
美味しさの特徴
肉質は弾力があり、きめが細かく、柔らかいのが特徴です。
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ベーコン310g のお届け方法
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・簡易梱包用段ボール
ベーコン310g について
- 表示区別
- 加熱食肉製品（加熱後包装）
- 原材料名
- 豚バラ肉、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸など）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
- 原材産地
- 茨城県銘柄豚【ローズポーク】
- 賞味期限
- 20日間
- 保存方法
- 10℃以下で保存（要冷蔵）
- 注意事項
- 大手メーカーなどの輸入豚で作ったベーコンに比べて脂身の割合が多くなります。バラ肉は三枚肉と呼ばれ、全体としての肉質は柔らかく、脂肪分が多く、脂肪以外の赤身肉だけをとればやや堅いために赤身と脂身が交互にあり、かつ脂身にコクと旨味があるのがベーコンなのです。
賞味期限内においても、開封後はお早めにお召し上がりください。
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