生ハムと間違えてしまうほど柔らかさと、【つくば豚】独特の適度な脂身がより、旨味を醸しだしており、風味がよいのが特徴の肩ロースベーコン。
熟成を3週間以上してから、直火式の炭火乾燥、桜の薪によるスモーク。
できるだけ薄くスライスしてお召し上がりになるのが味わい深いです。また、レタスなどと、サラダとして食べるのもオススメです。
つくば豚とは。
つくば市内の研究機関が開発した「遺伝子診断技術」を活用し、脂肪含有量が高い豚のみを選んでいます。採取した豚の毛根から脂肪含有量の高い豚だけが持つ 特有の遺伝子の有無を判定し、合格した豚を親豚として今回生まれたのが「つくば豚」です。また父豚は繊維は細く軟らかく、脂肪は理想的に散在するブリティッシュバークシャー。
筑波ハムの自社ブランド豚。
美味しさの特徴
赤身内に均一な脂肪を含有し、旨味たっぷりで口解けよい脂身、繊維がきめ細かく柔らかい肉質が特徴です。
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【つくば豚】肩ロースベーコン240g のお届け方法
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・簡易梱包用段ボール
【つくば豚】肩ロースベーコン240g について
- 表示区別
- 加熱食肉製品（加熱後包装）
- 原材料名
- 豚肩肉、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸など）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
- 原材産地
- 茨城県産【つくば豚】
- 賞味期限
- 20日間
- 保存方法
- 10℃以下で保存（要冷蔵）
- 注意事項
- 加熱食肉製品ですので、火を通さずにお召し上がりいただけます。
賞味期限内においても、開封後はお早めにお召し上がりください。
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