手作りハムの商品カテゴリ
ローズポークとは。
茨城で生産される豚肉の中で、厳しい条件を満たした豚だけに与えられるブランドです。 また、2002年に全国銘柄食肉コンテストにおいて全国の銘柄豚肉の中、見事最優秀賞に輝きました。 生産開始以来、美味しさと厳選した生産者の両面から人気は急上昇です。
美味しさの特徴
肉質は弾力があり、きめが細かく、柔らかいのが特徴です。
つくば豚とは。
つくば市内の研究機関が開発した「遺伝子診断技術」を活用し、脂肪含有量が高い豚のみを選んでいます。採取した豚の毛根から脂肪含有量の高い豚だけが持つ 特有の遺伝子の有無を判定し、合格した豚を親豚として今回生まれたのが「つくば豚」です。また父豚は繊維は細く軟らかく、脂肪は理想的に散在するブリティッシュバークシャー。
筑波ハムの自社ブランド豚。
美味しさの特徴
赤身内に均一な脂肪を含有し、旨味たっぷりで口解けよい脂身、繊維がきめ細かく柔らかい肉質が特徴です。
【つくば豚】の商品
